Rumah makan padang Payakumbuah hadir di Cibubur tepatnya di Jalan Alternatif Cibubur, kalau dari arah Exit Tol Cibubur dan Tol Jatikarya ke arah Kota Wisata kiri jalan sebelum perempatan Nagrak.
Rumah makan ini didirikan oleh Arief Muhammad, seorang pengusaha dan influencer terkenal dengan visi dan misi untuk mengharumkan dan memperkenalkan hidangan Sumatera Barat tanpa mengubah rasa aslinya.
Rumah makan ini menyajikan masakan khas Padang dengan rasa yang lezat dan harga yang terjangkau. Di sini tersaji menu-menu autentik Minang seperti ikan salai, dendeng batokok, rendang, hingga nasi berbahan beras Solok.
Semuanya dimasak segar, tidak ada bahan segar yang disimpan atau distok. Jadi begitu bahan datang, langsung dimasak.
Ada 3 bahan utama yang didatangkan langsung dari Sumatera Barat untuk menjamin keautentikan rasa menu. Ketiganya adalah beras, cabe, dan santan.
Berasnya adalah beras Solok. Beras ini unik karena tampilannya seperti beras pera yang bulirannya terpisah-pisah, namun teksturnya cukup lembut dan empuk ketika digigit.
Lalu ada cabe dari Padang yang berbeda karena pedasnya nggak bikin tenggorokan dan perut panas. Cabe digunakan dalam hampir semua lauk di sini.
Kelapa juga tak ketinggalan dibawa dari Sumatera Barat. Kelapa yang diambil santannya punya rasa gurih kelapa yang khas dan bakal mengeluarkan minyak ketika dimasak.
Setelah puas makan nasi Padang, saatnya segarkan tenggorokan pakai 2 minuman andalan di sini. Kopi Milo memadukan dua minuman favorit yaitu kopi hitam dan susu cokelat Milo. Tekstur minuman ini kental dengan rasa manis yang kuat. Rasa kopinya lebih dominan dibanding Milo, pekat nikmat.
Lalu ada Teh Talua yang merupakan minuman tradisional Sumatera. Dibuat dari teh hitam, telur ayam omega, dan susu kental manis.
Teh ini paling enak dinikmati hangat-hangat dengan perasan air jeruk nipis agar ada aksen rasa asam segar. Meski dibuat dari telur mentah, tak ada aroma atau rasa amis pada minuman ini.
